东芝白珍珠用了7个月，我劝你先看这3个槽点再下单

去年4月下单的这台东芝白珍珠，到写这篇的时候正好7个月。中间除了出差那半个月，基本每天一锅饭，周末偶尔还拿它炖个粥、蒸个蛋羹，粗算下来煮了400多锅。我不是什么家电博主，就是个普通上班族，之前那台美的铜晶内胆用了三年，涂层开始起皮，家里老人看到新闻说涂层脱落有毒，天天念叨，我才咬牙换了这台。

Toshiba/东芝东芝家电官方旗舰店

东芝白珍珠电饭煲0涂层含钛不锈钢家用ih电饭锅低糖饭米汤分离4L

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先给结论：735元这台白珍珠，在0涂层IH这个细分里算是我愿意推荐给身边人的价位，但它有三个毛病我用了小半年才真正摸透，下单前最好先看看能不能接受。

拆箱那天，我第一反应是“这内胆怎么这么沉”

快递到的时候外箱比我想的窄，拆开泡沫一看，机身是那种哑光白，不是纯白，偏一点点米色，放在厨房台面上不扎眼。内胆拿出来我愣了一下——比之前那台美的不锈钢内胆重了快一倍，单手拎着有点压手腕。官方标称是3mm厚釜，我没拿卡尺量，但这个分量摆在那儿，蓄热能力应该差不了，第一印象是“用料没糊弄”。

内盖是能拆下来洗的，卡扣有点紧，第一次拆我抠了快一分钟，后来习惯了顺手一掰就下来。电源线比普通电饭煲粗一圈，插头是三脚的，老房子那种两孔插座得配转换头，我同事家就是这种情况，买回去才发现。

五个我真正在意的维度，一个个说

加热均匀度：锅边的饭和锅心的饭，差距比我预想小

官方说这台是IH立体加热，我没法拆开看线圈怎么排的，但实际煮出来，锅心那勺饭和靠锅壁那圈饭，软硬度差不太多。之前那台美的铜晶，锅边一圈总是有点干硬，煮多了能明显感觉到“夹生圈”。白珍珠这7个月煮下来，夹生圈基本没出现，唯一一次是水放少了，米是东北五常的，那锅饭整体偏硬，但锅边和锅心一样硬——说明加热是真均匀，问题在我水没给够。

0涂层：用了7个月，内胆壁确实没起皮

这是我最在意的一点。之前那台美的涂层起皮，我用钢丝球刷过一次就废了，后来一直拿海绵小心伺候。白珍珠是全胆0涂层，内胆是不锈钢的，我头一个月还习惯性用海绵，后来发现根本不用，拿百洁布用力蹭也没事，煮完饭锅底那层薄薄的锅巴，泡十分钟水一冲就掉。7个月下来，内胆壁除了正常使用的水渍印，没有起皮、没有掉渣，这点比我预期的好。

低糖饭：米汤分离是真的，但口感要适应

这台有个米汤分离的低糖模式，我一开始不太信，觉得是噱头。实际用了才发现，它是真把米汤沥出去一部分再蒸，煮出来的饭粒偏散、偏硬，不像普通模式那么黏。我爸血糖偏高，这个模式他吃了三个月，说“还行，就是没以前那口饭香”。我自己的感受是，低糖饭适合配菜吃，单吃确实差口气。家里要是没人控糖，这个功能大概率吃灰。

快煮：官方标称的快煮时间，我实际用下来打八折

官方页面写的是快煮模式，具体多少分钟我没记，反正比普通模式快一截。我实际掐过两次表，从按下到跳保温，比它标的那个时间多出几分钟——可能是米量和水温的差异，我没深究。赶时间的时候够用，但别指望它像高压锅那么快，我同事那台福库高压的，13分钟出锅，白珍珠比不了，这是两类东西。

清洗和日常维护：内盖好拆，但内胆沉是硬伤

内盖一掰就下来，冲一冲就干净，这个设计我给好评。槽点是内胆太重，洗完端着往机身里放的时候，手滑过一次，差点磕到台面。家里要是老人用，端锅盛饭得留点神。另外内胆底部那圈加热盘接触面，隔段时间得拿湿布擦一下，不然会有水垢印，这个说明书上没重点写，我是自己发现的。

三个我没想到的优点

第一个是保温。之前那台美的，保温超过4小时，锅底那层饭就发黄发干。白珍珠我试过早上煮好放到晚上，中间没开盖，晚上盛出来饭还是软的，锅底也没结硬壳，这个比我预期强。

第二个是煮粥不溢锅。我周末爱煮小米粥，之前那台十次有三次溢得灶台一塌糊涂。白珍珠这7个月煮了大概二十来次粥，只溢过一次，还是我水加太满作的。

第三个是机身外壳不烫手。煮饭过程中我摸过侧面，温温的，不烫。之前那台美的侧面烫得不敢碰，家里有小孩的话这点挺重要。

四个槽点，买之前最好心里有数

槽点一：内胆偏重，盛饭端锅是个体力活。 3mm厚釜的代价就是这个，单手端一锅饭手腕发酸，我媳妇直接说“这锅不适合我”。

槽点二：低糖饭口感偏硬，不是所有人都爱吃。 前面说了，控糖的人能接受，追求软糯口感的会觉得“这饭没熟透”。

槽点三：所谓智能功能比较鸡肋。 这台带预约，但APP联动基本没有，我买之前以为能手机远程操作，到手发现就是个普通预约，跟十年前的电饭煲没本质区别。冲着“智能”两个字来的，可能会失望。

槽点四：说明书太简略。 低糖模式、快煮模式具体怎么用、水米比例多少，说明书上写得含糊，我是自己试了好几锅才摸清。前两天还突然跳了一次故障码，我拔了插头重插又好了，吓得我以为要返修，后来问客服说是水加太多触发了保护，虚惊一场。

适合谁，不适合谁

适合：家里有老人小孩、在意涂层脱落的；平时煮饭量大、追求加热均匀的；能接受内胆偏重、不折腾APP的。

不适合：追求极致软糯口感的；习惯手机远程操作的；厨房台面小、端锅费劲的。

735元这个价，值不值

我买的时候735，现在看还是这个价上下。同价位能对比的，美的花瓣IH那台1099，贵三百多，功能多些但内胆也是0涂层；九阳那台有钛的1148，更贵。白珍珠卡在700出头这个位置，0涂层+IH+低糖饭三样凑齐，算克制。要是赶上国补或者平台补贴，还能再低点，我同事上个月用补贴拿下来比我便宜几十块，气得我够呛。

值不值，看你图什么。图涂层安心、加热均匀，这价位可以下手；图智能、图轻便，它给不了。

常见问题

问：白珍珠的低糖饭真能控糖吗？
答：它靠米汤分离沥掉一部分淀粉，饭粒确实偏散偏硬，我爸吃了三个月血糖没大波动，但它不是药，别指望靠它治病。控糖的人当辅助可以，正常人没必要天天吃低糖模式。

问：0涂层内胆会不会粘锅？
答：会，但没到没法用的程度。煮完饭锅底那层薄锅巴，泡十分钟水一冲就掉，比涂层锅费点事，但换来的是不用担心涂层脱落。我用了7个月，没因为粘锅废过一锅饭。

问：这台和美的花瓣IH比，差在哪？
答：我同事家有台美的花瓣IH，我对比过。美的花瓣IH加热更立体、功能更多，但贵三百多；白珍珠胜在便宜、内胆厚实、煮粥不溢。要功能选美的，要性价比和涂层安心选白珍珠。

问：内胆这么重，老人用会不会不方便？
答：会。我妈来住那阵子，端锅盛饭得两只手，她说“这锅年轻人力气活”。家里主要是老人做饭的话，这点得掂量。